时间：2024-08-08 11:09来源：网络作者：www.roola.cn
熟度不同，所需的时间也不一样：
1. 软心蛋（温泉蛋）：在65°C至68°C的温度下煮大约15分钟。这种蛋的蛋白完全凝固，但蛋黄仍然流动。
2. 半熟蛋：在沸水中煮大约4到5分钟。蛋白完全凝固，蛋黄稍微凝固，但中心仍有一些流动。
3. 全熟蛋：在沸水中煮大约8到10分钟。蛋白和蛋黄都完全凝固。
4. 过熟蛋：超过10分钟。蛋白和蛋黄都非常硬，蛋黄可能会变得干燥和粉状。
煮鸡蛋的步骤通常如下：
● 将鸡蛋从冰箱中取出，让其回温至室温。
● 将鸡蛋放入冷水中，水量要能覆盖鸡蛋。
● 开始加热，一旦水开始沸腾，根据你想要的熟度计时。
● 煮好后，立即将鸡蛋从沸水中取出，放入冷水或冰水中以停止烹饪过程。
如果你不确定鸡蛋的熟度，可以切开一个鸡蛋检查蛋黄的凝固程度。安全起见，确保鸡蛋在食用前完全煮熟，以避免食源性疾病的风险。
